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Une cuvée spéciale pour célébrer l'anniversaire
1947 2027

Pour accompagner cet anniversaire, la maison Dangin a imaginé une cuvée spéciale. Issue des plus anciennes vignes de l’exploitation, la cuvée des 80 ans est un 100% pinot noir, cépage roi de la Côte des Bar, millésimée 2021. Une année exigeante et fraîche qui rappelle le profil et la tension des Champagnes d’autrefois. Malgré le gel de printemps et l’été très pluvieux, la récolte était d’une grande pureté aromatique, saline, droite et ciselée. Les vins de 2021 ressemblent gustativement aux champagnes que Paul Dangin faisait dans les années 1950-1960. Les quatre années de vieillissement sur lies sont venues assouplir la tension du millésime pour lui donner de l’ampleur et de l’équilibre sans aucun dosage.

Vêtu d’un habillage rétro, reprenant une étiquette vieille de plus de 70 ans retrouvée dans les archives de la Maison, ce flacon d’exception rend hommage en célébrant la mémoire d’un terroir et la maîtrise technique des nouvelles générations.