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Cuvée Carte Noire

Brut

La robe est jaune doré avec une fine effervescence. Au nez on retrouve la complexité du Pinot Noir associant des notes grillées et fruitées à des nuances de pâtisserie. 

La bouche commence par une attaque assez souple, puis la fraicheur prend vite le relais et porte le vin jusqu'en final. On y retrouve des notes d'agrume. La finesse est liée à une belle concentration qui en font un vin d'une grande profondeur.

Composition

100% Pinot Noir issu de nos plus vieilles vignes (30 ans de moyenne d'âge)

Accords mets

A l’apéritif Terrines, fromage de tête, andouille, rillettes, volailles pochées ou rôtier , fromages de chèvres.

Carte Noire Brut Champagne Paul DANGIN & Fils